Découvrez les Secrets de la Pâtisserie Française dans Notre Atelier Authentique
Maîtrisez l'art authentique de la pâtisserie française avec nos chefs artisans dans notre atelier parisien historique, où tradition et techniques modernes se transmettent dans la convivialité.
L'Atelier Historique du Faubourg Saint-Honoré
Plongez dans l'atmosphère unique de notre atelier situé au cœur de Paris, un lieu chargé d'histoire où l'excellence culinaire prend vie. Découvrez un espace pensé pour l'apprentissage, équipé du meilleur matériel pour une immersion totale.
Vos Créations prennent Vie
De la délicatesse du macaron à la complexité d'un Saint-Honoré, nos ateliers vous guideront pas à pas. Repartez fiers de vos réalisations et maîtres de nouvelles techniques qui feront de vous un pâtissier éclairé.
Catalogue Complet : Ateliers Pour Tous les Niveaux et Passions
Nos ateliers offrent une expérience d'apprentissage immersive avec des professionnels reconnus, combinant théorie, pratique intensive et secrets de métier pour tous les niveaux. Plus de 1000 élèves formés avec 98% de satisfaction.
Atelier Débutant
Maîtrisez les bases essentielles de la pâtisserie. Apprenez les techniques fondamentales sur 3 heures, de la pâte sablée à la crème pâtissière.
DécouvrirNiveau Intermédiaire
Plongez dans l'univers des viennoiseries et entremets complexes sur une demi-journée. Perfectionnez vos glaçages et décorations.
ExplorerSession Avancée
Une journée complète dédiée aux créations complexes et techniques professionnelles, idéale pour les pâtissiers experts souhaitant se perfectionner.
S'inscrireAteliers Spécialisés
Explorez des thèmes spécifiques comme les macarons, le chocolat, les créations véganes ou sans gluten. Des sessions uniques pour des passions ciblées.
Voir PlusNos Chefs Instructeurs : Maîtres Artisans et Pédagogues Passionnés
Nos chefs sont tous des professionnels reconnus dans leur domaine, avec une passion inégalée pour la transmission de leur savoir-faire. Formez-vous auprès d'experts MOF et de finalistes de concours internationaux.
Chef Antoine Dubois
MOF Pâtissier
Avec 25 ans d'expérience dans les palaces parisiens, le Chef Dubois vous initie aux techniques classiques et audacieuses des grands noms de la pâtisserie française.
Chef Chloé Martin
Spécialiste Chocolat & innovation
Finaliste du Championnat du Monde de la Pâtisserie, Chloé est la créatrice de nos innovations chocolatées. Elle partage ses secrets pour des œuvres d'art gustatives.
Chef Rémy Bernard
Expert Boulangerie Traiteur
Issu d'une famille de boulangers depuis 4 générations, Rémy transmet la tradition et les astuces d'un pain parfait, de la pâte mère au fournil.
Expérience Pratique Immersive : Apprenez en Créant
Chez Croissantdor, nous croyons à l'apprentissage par la pratique. Profitez d'un ratio 20% démonstration / 80% réalisation personnelle, avec du matériel professionnel individuel mis à votre disposition pour chaque technique.
Vos Créations, Vos Recettes
À la fin de chaque atelier, repartez avec vos délicieuses créations et un livret de recettes détaillées pour reproduire la magie chez vous. Tout le matériel individuel, des balances de précision aux moules spécifiques, est inclus.
Formules Groupe et Cours Privés : Adaptés à Vos Besoins Spécifiques
Que ce soit pour un événement d'entreprise, une célébration familiale ou un perfectionnement individuel, Croissantdor propose des ateliers sur-mesure pour chaque occasion. Contactez-nous pour une offre personnalisée.
Team Building d'Entreprise
Renforcez la cohésion de votre équipe autour d'une création collective gourmande. Une activité originale et savoureuse pour développer la collaboration et la créativité.
Demande de devisCours Privés & Coaching
Bénéficiez d'un coaching individuel approfondi pour maîtriser une technique spécifique ou pour préparer un projet pâtissier avancé. Un programme sur-mesure avec nos chefs experts.
Réserver un cours privéAteliers Famille et Anniversaires
Créez des souvenirs inoubliables avec nos ateliers parents-enfants ou organisez l'anniversaire d'un proche autour d'un thème gourmand et ludique. Rires et gâteaux garantis !
Organiser un événementParcours Certification : Vers l'Excellence Professionnelle
Pour ceux qui aspirent à une carrière en pâtisserie, Croissantdor propose des parcours certifiants et des formations continues. Développez une expertise reconnue et ouvrez-vous les portes des plus belles maisons.
Cursus CAP Pâtissier
Une préparation complète et intensive au CAP Pâtissier, incluant des stages pratiques en entreprise. Un tremplin idéal pour démarrer votre carrière professionnelle.
- Programme homologué
- Préparation aux examens
- Accompagnement individualisé
Formation Continue Pro
Mettez à jour vos compétences et découvrez les dernières tendances avec nos modules de formation continue pour professionnels. Spécialisations en pâtisserie végane, sans gluten, et nouvelles technologies.
- Techniques avancées
- Innovations & Tendances
- Financement possible
Diplôme Croissantdor
Notre propre certification atteste de votre maîtrise des techniques artisanales. Reconnue et valorisée dans le milieu de la haute pâtisserie, elle est un véritable atout pour votre carrière.
- Reconnaissance d'expertise
- Accès réseau exclusif
- Portfolio certifié
Histoires de Réussite : Nos Élèves Témoignent de Leur Progression
Découvrez les parcours inspirants de nos anciens élèves qui ont transformé leur passion en réalité, grâce à la formation Croissantdor. Votre succès est notre plus belle fierté.
"Croissantdor a transformé ma reconversion professionnelle en un rêve devenu réalité. Le cursus CAP Pâtissier m'a donné toutes les clés pour ouvrir ma boutique. La qualité de l'enseignement est inégalée !"
Pâtissière Indépendante
"En tant que chef, je cherchais à me perfectionner sur la pâtisserie sans gluten. Les modules avancés de Croissantdor m'ont permis d'innover et de proposer une offre unique à ma clientèle. Une vraie source d'inspiration !"
Chef Pâtissier, Restaurant 'La Fleur Bleue'
"J'ai toujours rêvé de faire mes propres macarons parfaits. Grâce à l'atelier spécialisé, j'y suis arrivée ! Les chefs sont incroyablement pédagogues et le matériel est top. Je ne rate plus une occasion de pâtisser !"
Pâtissière Amateure Passionnée
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Réservez votre atelier et commencez votre aventure pâtissière dès maintenant. Les places sont limitées pour garantir une expérience de qualité.
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