Laboratoire d'Innovation : Où Naissent les Produits Alimentaires de Demain

Révolutionnez votre offre alimentaire avec notre laboratoire R&D spécialisé en innovations boulangerie-pâtisserie, créateur de produits avant-gardistes qui anticipent les tendances de demain.

Vue immersive d'un laboratoire R&D alimentaire de pointe avec des équipements d'analyse modernes et des scientifiques en blouses blanches examinant des échantillons de pâtisserie innovants sous des lumières précises.
Notre centre R&D : le creuset de l'excellence et de l'innovation culinaire.

Notre expertise en développement produit combine tradition artisanale française et recherche scientifique pour créer des innovations alimentaires répondant aux nouvelles attentes santé, environnementales et gustatives.

Plus de 50 Innovations

Développées pour des marques et industriels de renom.

Laboratoire de Pointe

Équipé de technologies avancées et d'analyses sensorielles.

Alternatives & Allergènes

Expertise reconnue en produits végétaux et sans allergènes.

Portfolio Innovations : Nos Créations qui Révolutionnent le Marché

Découvrez quelques-unes de nos réalisations qui transforment le paysage de la boulangerie-pâtisserie, alliant gourmandise et respect des nouvelles tendances alimentaires.

Gros plan sur un croissant végan doré avec des couches feuilletées parfaites, posé sur une planche en bois rustique.

Viennoiseries Véganes

Maîtrise de la texture parfaite et de la saveur authentique sans aucun ingrédient d'origine animale. Une révolution pour les gourmands véganes.

Assortiment de petits pains ronds riches en protéines, parsemés de graines de lin, de chia et de sésame, sur un tissu de lin dans un panier en osier.

Pains Protéinés

Développement de pains enrichis naturellement en protéines, intégrant des légumineuses et des graines nutritives sans compromis sur le goût.

Mini-cheesecake individuel joliment décoré avec des baies fraîches, mettant en avant une réduction de sucre subtile et savoureuse.

Desserts Réduits en Sucre

Création de pâtisseries où la gourmandise rime avec équilibre, grâce à l'utilisation innovante d'édulcorants naturels et de fibres pour une réduction de sucre significative.

Barre énergétique artisanale coupée, révélant des flocons d'avoine, des noix et des fruits secs, symbolisant un produit fonctionnel et nutritif.

Produits Fonctionnels

Intégration de super-aliments, prébiotiques et probiotiques pour des créations qui allient plaisir gustatif et bienfaits pour la santé.

Veille Tendances : Anticipons les Attentes Consommateurs de Demain

Notre équipe de recherche scrute les évolutions du marché et les préférences des consommateurs pour vous offrir des insights précieux et des recommandations stratégiques.

Représentation graphique de données de marché avec des icônes symbolisant des concepts comme 'bio', 'végane', 'local' et 'santé', dans un style moderne et épuré.
Analyse des préférences consommateurs pour des innovations ciblées.